Jadranske kozice u umaku s frozy njokima

Sastojci:
250 g Frozy jadranskih kozica
500 g Frozy njoka
1 g šafrana
200 ml vrhnja za kuhanje
1dcl bijeloga vina
3 češnja češnjaka
maslinovo ulje
sol, papar
svježi peršin

Priprema:
Odmrznute Frozy jadranske kozice kratko popržite na maslinovom ulju. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite 3 minute. Podlijte bijelim vinom i dodajte šafran. Smrznute Frozy njoke kuhajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu / pratite upute za pripremu koje se nalaze na poleđini pakiranja kako se njoki ne bi prekuhali. Ocijeđene njoke pomiješajte s prethodno pripremljenim kozicama i zalijte vrhnjem za kuhanje te začinite dodatno po želji.

The post Jadranske kozice appeared first on Frozy.

Ragu s lignjama uz prilog Frozy okruglica od kruha

Sastojci:
400 g Frozy pacifičke lignje, kolutići
1 kutija Frozy okruglica od kruha (400 g)
1 konzerva pelata (400 g)
1 veći luk
1 mrkva
2 – 3 češnja češnjaka
200 ml bijelog vina
10 crnih maslina (bez koštica)
1 žlica kapara
list lovora
ružmarin
peršin list
maslinovo ulje
sol, papar

Priprema:
U većem loncu, na maslinovom ulju, popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte Frozy kolutiće pacifičke lignje, mrkvu i sitno sjeckani češnjak, posolite i popaprite te ostavite par minuta na srednje jakoj vatri. Zalijte vinom, promiješajte te kuhajte dok alkohol ne ispari. Dodajte pelate, lovor i ružmarin, pa pustite da se krčka na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja dodajte kapare i masline, ostavite da sve prokuha, pa prema potrebi dodatno prilagodite začine. Na kraju, umiješajte sitno sjeckani peršin.
Zamrznute okruglice od kruha stavite u umjereno slanu kipuću vodu i promiješajte. Kada voda ponovno zavrije kuhajte okruglice 10 minuta na laganoj vatri. Kuhane okruglice izvadite iz vode, ocijedite i poslužite kao prilog uz ragu od liganja.

The post Pacifička lignja appeared first on Frozy.

Punjene lignje na pireu od Frozy graška

Sastojci:
400 g Frozy lignje patagonike (tube i krakovi)
400 g Frozy mladog graška
100 g ribanog sira
2 žlice krušnih mrvica
2-3 češnja češnjaka
2 dcl bijelog vina
maslinovo ulje
peršin, ružmarin
sol, papar

Priprema:
Peraje i krakove Frozy lignje narežite na sitne komadiće, pa ih kratko popržite na malo maslinova ulja. Kratko prženim perajama i krakovima dodajte nasjeckani peršin i češnjak, začine, krušne mrvice i ribani sir. Tim nadjevom napunite tube lignji, vrhove zatvorite čačkalicama, pa ih stavite peći u pećnicu, desetak minuta na 1900C. Kad se nadjevene lignje blago zapeku, podlijte ih bijelim vinom i pričekajte da vino ishlapi.
Grašak kratko prokuhajte te ga ispasirajte da se ljuske odvoje. U pire od graška dodajte maslac, sol i papar te sve dobro promiješajte. Servirajte na tanjur: na pire od graška posložite punjene lignje.

The post Patagonijska lignja s kožom, tube i krakovi appeared first on Frozy.

The post Patagonijska lignja, cijela, neočišćena appeared first on Frozy.

Odrezak tune s mahunama

Sastojci:
250g Frozy odreska od tune
400g Frozy mahuna
maslinovo ulje
limunov sok
maslac
sol
papar

Priprema:
Mahune skuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Odmrznute odreske od tune sa svake strane lagano posolite, popaprite te premažite maslinovim uljem. Na prethodno zagrijanu grill tavu stavite odreske i pecite ih 2-3 minute sa svake strane. Ocijeđene mahune kratko prepržite na masnoći od pečenja uz dodatak malo maslaca i poslužite uz odreske od tune. Po želji dodatno začinite solju, paprom i limunovim sokom.

The post Tuna, odrezak appeared first on Frozy.

Upute za pripremu: Tava / Friteza: neodmrznuti proizvod uroniti u vruće ulje i pržiti oko 5 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Jednom odmrznuti proizvod ne smije se više zamrzavati!

The post Panirana jadranska srdela appeared first on Frozy.

Pašteta od bakalara

Sastojci:
300g Frozy crnog bakalara
1dcl maslinovog ulja
češnjak
peršin
sol
papar

Priprema:
Odmrznute porcije bakalara kuhajte 15 minuta u prethodno posoljenoj vodi. Nakon kuhanja ocijeđene porcije usitnite i pomiješajte ih s prženim češnjakom. Miješajte uz dodavanje maslinovog ulja sve dok ne dobijete glatku i mazivu smjesu. Po želji dodajte sol, peršin i papar.

The post Crni bakalar appeared first on Frozy.

The post Panirani filet oslića (hubbsi) appeared first on Frozy.

Pečene lokarde

Sastojci:
2Frozy lokarde
300g Frozy Carske mješavine
češnjak
maslinovo ulje
0,5dcl bijelog vina
papar
sol
peršin

Priprema:
Odmrznite Frozy lokarde, očistite i utrljajte sol po ribi. U posudu za pečenje stavite Frozy Carsku mješavinu i na nju ribu. Sve začinite maslinovim uljem, vinom, češnjakom, solju i paprom. Pecite u pećnici otprilike 30 minuta na 200°C. Kada je gotovo prelijte maslinovim uljem i pospite peršinom.

The post Jadranska lokarda appeared first on Frozy.

The post Riblji štapići appeared first on Frozy.

Ragu s lignjama uz prilog Frozy okruglica od kruha

Sastojci:
400 g Frozy liganja, krakovi i kolutići
1 kutija Frozy okruglica od kruha (400 g)
1 konzerva pelata (400 g)
1 veći luk
1 mrkva
2 – 3 češnja češnjaka
200 ml bijelog vina
10 crnih maslina (bez koštica)
1 žlica kapara
list lovora
ružmarin
peršin list
maslinovo ulje
sol, papar

Priprema:
U većem loncu, na maslinovom ulju, popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte Frozy lignje narezane na kolutiće, mrkvu i sitno sjeckani češnjak, posolite i popaprite te ostavite par minuta na srednje jakoj vatri. Zalijte vinom, promiješajte te kuhajte dok alkohol ne ispari. Dodajte pelate, lovor i ružmarin, pa pustite da se krčka na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja dodajte kapare i masline, ostavite da sve prokuha, pa prema potrebi dodatno prilagodite začine. Na kraju, umiješajte sitno sjeckani peršin.
Zamrznute okruglice od kruha stavite u umjereno slanu kipuću vodu i promiješajte. Kada voda ponovno zavrije kuhajte okruglice 10 minuta na laganoj vatri. Kuhane okruglice izvadite iz vode, ocijedite i poslužite kao prilog uz ragu od liganja.

The post Patagonijska lignja, kolutići i krakovi appeared first on Frozy.

Kozice u umaku sa zelenim rezancima

Sastojci:
250 g Frozy jadranskih kozica
250 g zelenih rezanaca
25 g pancete
1 dl bijelog vina
1 dl maslinovog ulja
1dl vrhnja za kuhanje
1 crveni luk
1 češanj češnjaka
sol, papar
ružmarin
svježi peršin

Priprema:
Na maslinovu ulju propržite luk. Dodajte pancetu i nasjeckani češnjak te nastavite pirjati 5-6 min. Dodajte odmrznute Frozy kozice, vino i vrhnje za kuhanje. Posolite, popaprite i dodajte peršin te malo ružmarina. Na laganoj vatri sve pirjajte još 7-8 minuta. Skuhane zelene rezance pomiješajte s pripremljenim kozicama u umaku.

The post Frozy očišćene kozice appeared first on Frozy.

Što je to MSC? Pročitajte više na sljedećem linku: Više o MSC

Losos s povrćem

Sastojci: 450g Frozy pacifičkog lososa, 300g Frozy zelenih mahuna, 4 žlice maslaca, češnjak, maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar

Priprema:
1. Napravite marinadu od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka i začina. Prelijajte losos te ostaviti da se marinira 30 minuta.
2. Losos zamotajte u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu na 220°C 25 minuta.
3. Servirajte uz mahune pečene na maslacu.

The post Pacifički losos – MSC (Riba iz održivog ulova) appeared first on Frozy.

Što je to MSC? Pročitajte više na sljedećem linku: Više o MSC

Bakalar na mediteranski način

Sastojci:
450g Frozy pacifičkog bakalara, 500g krumpira, 100 g rajčica, 50g luka, 1 češanj češnjaka, 50 ml bijelog vina, 80 ml maslinovog ulja, ružmarin, sol, papar, bosiljak

Priprema:
1. Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.
2. U vatrostalnu posudu posložite kurmpir narezan na ploške, bakalar, rajčicu, narezan luk, češnjak i lovor.
3. Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara.
4. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.

The post Pacifički bakalar – MSC (Riba iz održivog ulova) appeared first on Frozy.

Što je to MSC? Pročitajte više na sljedećem linku: Više o MSC

Pašteta od bakalara

Sastojci:
450g Frozy crnog bakalara, 1dcl maslinovog ulja
Po želji: češnjak, peršin, sol, papar

Priprema:
1. Odmrznute filete crnog bakalara kuhajte 15 minuta u prethodno posoljenoj vodi.
2. Nakon kuhanja ocijeđene filete usitnite i pomiješajte ih s prženim češnjakom.
3. Miješajte uz dodavanje maslinovog ulja sve dok ne dobijete glatku i mazivu smjesu. Po želji dodajte sol, peršin i papar.

The post Crni bakalar – MSC (Riba iz održivog ulova) appeared first on Frozy.

Rižoto od kozica

Sastojci:
350g Frozy repova jadranskih kozica, 220g riže, 2dcl roze vina, 2 dcl vrhnja za kuhanje, 2 šalice ribljeg temeljca, 4 žlice maslaca, 1 glavica luka, 1 poriluk, parmezan, sol, papar, peršin

Priprema:
1. U dubokoj posudi otopite pola količine maslaca te na njega dodajte nasjeckani luk i poriluk pa sve zajedno pirjajte na laganoj vatri 10-ak minuta dok luk ne postane staklast.
2. Dodajte očišćene kozice, sol, papar i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte rižu. Sve dobro miješajte i pirjajte još 5 minuta.
3. Sastojcima dodajte malo vina, promiješajte, te kad alkohol ispari dodajte riblji temeljac ili vodu te sve zajedno miješajte dok tekućina ne ispari.
4. Nakon što se riža skuha umiješajte ostatak maslaca, peršin, parmezan i nekoliko žlica vrhnja za kuhanje. Sve zajedno prokuhajte još 3 minute te poslužite.

The post Jadranske kozice rep appeared first on Frozy.

Lignje na žaru

Sastojci:
400g Frozy patagonika, 300g krumpira, maslinovo ulje, češnjak, peršin, sol.

Priprema:
1. Odmrznute lignje operite te posušite ubrusom.
2. Lignje ispecite na žaru, posolite te nakon pečenja prelijte mješavinom maslinovog ulja, češnjaka i peršina.
3. Pečene lignje poslužite uz kuhani krumpir

The post Očišćena patagonijska lignja, tube i krakovi appeared first on Frozy.

Peka od krakova

Sastojci:
1 kg Frozy krakova za peku i salatu, 500g krumpira, 0,2l bijeloga vina, maslinovo ulje, češnjak, sol, papar

Priprema:
1. Krakove za peku odmrznite i operite te lagano prokuhajte 10-ak minuta u slanoj vodi.
2. Prokuhane krakove položite u posudu zajedno s krumpirom. Sve zajedno začinite te dodajte maslinovo ulje i bijelo vino.
3. Prekriveno aluminijskom folijom pecite u pećnici 30-ak minuta na 250°C, te nakon toga maknite foliju i pecite još 10-ak minuta dok krumpir ne omekša.

The post Krakovi za peku i salatu – cijeli appeared first on Frozy.

Škampi na buzaru

Sastojci:
1kg Frozy škampa, 70 ml maslinova ulja, 100 g rajčice, 2 češnja češnjaka, peršin, 10g krušnih mrvica, 250 ml bijelog vina, sol, papar

Priprema:
1.Operite škampe. Rajčicu nakratko uronite u kipuću vodu, ogulite joj kožicu i narežite na kockice.
2.Na ugrijanom ulju svijetlo popecite krušne mrvice. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin, rajčicu i začine pa sve kratko popirjajte.
3.Zalijte vinom, dobro promiješajte pa dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 15 minuta na umjerenoj vatri.
4. Uz škampe možete poslužiti palentu ili krumpir.

The post Škampi 21/30 appeared first on Frozy.

Oslić s povrćem

Sastojci:
500g Frozy fileta oslića capensis, 400g Frozy povrća za francusku salatu, maslinovo ulje, peršin list, sol, bademi, maslac,papar

Priprema:
1. Povrće skuhajte u slanoj vodi.
2. Filete oslića odmrznite, posušite, posolite i stavite na vruće maslinovo ulje. Pržite s obje strane do zlatnožute boje.
3. Ribu izvadite iz posude. Na masnoći od pečenja uz dodavanje maslaca popržite rezane bademe te poslužite uz kuhano povrće.

The post Fileti oslića (capensis) s kožom appeared first on Frozy.

Oslić s povrćem

Sastojci:
500g Frozy fileta oslića bez kože hubbsi, 400g Frozy zelenih mahuna, maslinovo ulje, sol, maslac, papar, mažuran

Priprema:
1. Mahune skuhajte u vodi s dodatkom mažurana i soli.
2. Odmrznute filete oslića posolite te kratko pržite na maslacu s obje strane do zlatnožute boje.
3. Kuhano povrće preliveno maslinovim uljem poslužite uz pržene filete oslića.

The post Fileti oslića Hubbsi appeared first on Frozy.

Srdele s povrćem

Sastojci:
400g Frozy srdela, 400g Frozy grašak-mrkva, kukuruzno brašno, maslac, sol, papar

Priprema:
1. Odmrznute srdele očistite i operite, osušite kuhinjskim ubrusom te uvaljajte u brašno.
2. Srdele pržite 3-5 minuta u fritezi ili tavi u jako zagrijanom ulju. Nakon pečenja po želji posolite.
3. Smrznuto povrće pirjajte na maslacu. Začinite po želji te poslužite uz pečene srdele.

The post Srdela appeared first on Frozy.

Pangazius s povrćem

Sastojci:
400gr Frozy fileta pangazius, 300gr Frozy zelenih mahuna, 4 žlice maslaca, 50 ml bijelog vina, svježi peršin, sol i papar.
Priprema:
1. Pećnicu zagrijte na 200°C
2. Odmrznute filete posolite i popaprite po želji te položite u prethodno maslacem premazanu posudu za pečenje. Po filetima narežite komadiće maslaca, prelijte vinom i posipajte sjeckanim peršinom.
3. Pecite 15-ak minuta. Servirajte uz mahune pečene na maslacu, te sve zajedno prelijte umakom od ribljeg pečenja.

The post Pangazius filet appeared first on Frozy.

Oslić u umaku od vina

Sastojci:
500gr oslića Frozy, manja glavica luka, 1 limun, 200ml vrhnja za kuhanje, 50ml bijelog vina, 1 žlica kapara, brašno, sol, ulje za prženje.

Priprema:
1. Odmrznutog oslića narežite na odreske, posolite i pokapajte limunovim sokom.
2. Ribu uvaljajte u brašno te ispecite na ulju. Izvadite je, a na preostaloj masnoći nakratko popecite nasjeckani luk, dodajte kapare te začinite po želji.
3. Umiješajte vrhnje za kuhanje i vratite ribu u umak. Dodajte vino i sve zajedno još kratko prokuhajte.

The post Oslić Hoki bez glave appeared first on Frozy.

 
Papaline s povrćem

Sastojci:
500g Frozy papalina, 400g Frozy žutih mahuna, maslac, sol, papar, ulje, peršin list

Priprema:
1. Oprane i posušene papaline uvaljajte u brašno i pržite u dubokom ulju.
2. Smrznute žute mahune pirjajte na maslacu i začinite po želji.
3. Pržene papaline posolite te poslužite uz mahune.

The post Papalina appeared first on Frozy.